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2019年4月23-25日,中國合作貿易企業協會五屆四次理事會暨雄安零售峰會在河北省高碑店市召開

 
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  《農家店建設與改造規范》  
 
    來源:轉摘    點擊數:7717    編輯:協會    時間:2010-09-19 10:02:42
 
   
   
      1、范圍
 
  本標準規定了農村村級農家店和農村鄉級農家店的基本特征、經營設施設備和經營管理的基本要求。
  本標準適用于農村村級農家店和農村鄉級農家店的建設、改擴建及其經營管理。

  2、術語和定義

  下列術語和定義適用于本標準。

  2.1 農家店 countryside stores
  
  店址設在鄉鎮或村,運用現代流通方式,以銷售商品為主,并提供收購農產品及其他相關服務的零售店鋪。

  2.2 村級農家店 countryside stores in villages
  
  設在自然村或行政村,以本村居民為主要目標顧客,通過連鎖經營,執行規范的商品質量和物價管理,滿足村民就近購買日用消費品、食品、副食品和簡易生產資料的需求,同時提供相關服務的零售店鋪。

  2.3 鄉級農家店 countryside stores in town and township
  
  設在鄉(鎮),以本鄉鎮居民為主要目標顧客,通過連鎖經營,滿足居民對日常消費品、食品、副食品和簡易生產資料的需求,并具備一定的為村級農家店提供采購、配送、批發或業務指導服務功能的店鋪。

  2.4 單品 stock keeping unit
  
  商品的最小分類。

  2.5 連鎖經營 chain operation
  
  指企業經營若干同行業或同業態的店鋪,以同一商號、統一管理或授予特許經營權方式組織起來,共享規模效益的一種經營組織形式。

  3、村級農家店要求

  3.1 基本特征
  
  東中部地區店鋪營業面積40M2以上,經營商品品種(單品)600種以上,配送率40%以上;西部地區店鋪營業面積20M2以上,經營商品品種(單品)400種以上,配送率40%以上。

  3.2 經營管理
  
  3.2.1 經營設施設備
  3.2.1.1 店堂內進行簡潔裝修,墻壁和地面便于經常清掃刷洗;店內通風、明亮。
  3.2.1.2 有與經營商品相匹配的陳列貨架或玻璃柜臺。有條件的店鋪提供顧客購物籃。
  3.2.1.3 使用檢定合格、未超過檢定周期的計量器具。
  3.2.1.4 有與連鎖經營方式相適應的信息基礎設施設備。
  3.2.1.5 有消防設施或消防器材。
  
  3.2.2 從業人員的業務技能和職業道德
  從業人員應無傳染性疾病;具有一定的文化程度,經過崗前培訓,熟悉所經營商品的性能和使用方法及相關知識,誠實守信。
  
  3.2.3 售貨方式
  除特殊商品外,采取開架售貨方式。
  
  3.2.4 物價管理
  執行國家物價管理政策,所有商品都明碼標價。
  
  3.2.5 商品質量管理
  3.2.5.1 建立商品準入和可追溯制度,對進貨渠道和供貨商進行登記管理。
  3.2.5.2 有避免散裝食品、副食品受到污染的防護設施。
  3.2.5.3 從配送中心以外購進食品,應通過企業認定的符合商品質量管理要求的供貨商。
  3.2.5.4 向顧客承諾不銷售假冒偽劣商品。
  
  3.2.6 商品結構和服務功能
  所有村級農家店都應有日常生活必需品、食品、副食品、調料、洗滌用品等。有條件的店,可以為村民提供農副產品市場信息服務,小宗零星農副土特產品及廢舊物資代購、代收,化肥、農藥小包裝或折零供應服務以及相應的售后服務。
  
  3.2.7 經營場地與陳列
  代銷化肥農藥、代購土特產品的營業場地與生活消費品的營業場地嚴格隔開。

  4、鄉級農家店要求

  4.1 基本特征
  
  東中部地區店鋪營業面積300M2以上,經營商品品種(單品)1500種以上,配送率50%以上;西部地區店鋪營業面積100M2以上,經營商品品種(單品)800種以上,配送率40%以上。

  4.2 經營管理
  
  4.2.1 經營設施設備
  
  4.2.1.1 店堂內進行簡潔裝修,墻壁和地面便于清掃和刷洗,店內通風、明亮。室外有與經營規模相應的停車位。兼有批發業務的應有與其業務相適應的倉儲設施及管理人員。
  4.2.1.2 有與所經營商品和經營規模相匹配的陳列貨架或玻璃柜臺,購物車、籃。
  4.2.1.3 使用檢定合格、未超過檢定周期的計量器具,計量器具的數量應能充分滿足經營的需要。所有計量器具應按國家規定定期送檢,不準確的應停止使用。
  4.2.1.4 有充分滿足連鎖經營需要的信息基礎設施、設備。
  4.2.1.5 配備消防安全設施或設備,保證消防安全設施齊全、完好、有效。
  
  4.2.2 從業人員業務技能和職業道德
  4.2.2.1 各崗位的從業人員都具有與其崗位相適應的業務知識和技術水平,有初中以上文化程度,經過社會專門培訓機構或企業組織的崗前培訓,考試合格。
  4.2.2.2 經營食品、副食品的從業人員,應定期進行健康檢查,持有當地衛生主管部門頒發的健康證明。
  4.2.2.3 店鋪制定職業道德守則,所有崗位從業人員都遵守職業道德守則,堅持誠信經營,店鋪定期對崗位從業人員遵守職業道德守則情況認真考核。
  
  4.2.3 售貨方式
  以批零兼營、開架自選、原包陳列為主,也可以采取完全開架自選,出入口分設。
  
  4.2.4 物價管理
  執行國家價格管理政策,所有商品都明碼標價。
  
  4.2.5 商品質量管理
  4.2.5.1 滿足3.2.5 的要求。
  4.2.5.2 建立商品質量責任制度。
  4.2.5.3 涉及消費安全的商品通過質量認證。
  
  4.2.6 商品結構和服務功能
  4.2.6.1 滿足3.2.6的要求。
  4.2.6.2 滿足村零售店鋪進貨要求或業務技術指導的要求。
  4.2.6.3 能開展鮮活商品經營,為本地生產的達到質量標準的產品進超市提供途徑。
  
  4.2.7 經營場地與陳列
  4.2.7.1 滿足3.2.7的要求。
  4.2.7.2 有與經營規模與經營范圍相適應的倉儲設施。
 
 
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